Restaurant


Seit November 2014 zaubert Torben Paulsen von Mittwoch bis Sonntag frische und herzhafte Speisen auf den Tisch. 2018 absolvierte er seine achtmonatige Ausbildung zum Küchenmeister erfolgreich. Außerdem wurde im selben Jahr das Restaurant komplett renoviert und die Küche vollständig umgebaut.

 

Egal ob Fisch, Fleisch oder Vegetarisches – hier ist für jeden Geschmack etwas dabei.

Überzeugen Sie sich selbst! Feiern & Genießen Sie auf Hogelund!


Unser Menu

Vorspeisen

Bruschetta kleine feine Tomatenwürfel auf knusprigem Knoblauch Baguette und Salatboquet

4,90 €

 


Gebratene Garnelen mit Knoblauch Aioli an buntem Salatbouquet und knusprigem Bauernbaguette

6,90 €

 

     


Kleiner bunter Salat mit Essig-Öl Kräuterdressing

4,20 €

 


Hausgebeizter Lachs mit mariniertem Kürbis Salat, Kartoffelrösti und Salatspitzen

 

 8,90 €

          


Suppen

Klare Ochsenschwanzsuppe mit feinen Gemüsewürfeln und gebackener Ochsenschwanzpraline

6,90 €


Pastinakencremesuppe mit karamellisierten Walnüssen

 

           5,90 €


Salat

Kleiner bunter Salat mit Essig-Öl Kräuterdressing

  4,20 € 

 


Großer bunter Salat mit Bauernbaguette und Essig-Öl Kräuterdressing 

  9,00 €


 -zusätzlich mit gebratener Hähnchenbrust 

12,50 €


 -zusätzlich mit gebratenen Garnelen 

          -zusätzlich mit gebratenen Rinderfiletstreifen

14,00 €

15,50 €


Vegetarisch

Spinatricotta Knödel        

mit Knoblauchtomaten                                                                                

 

 

15,90 €

 


Vegan

Kichererbsenfalaffel mit tomatisiertem Pfannengemüse

14,90 €


Steaks vom Lavasteingrill

Gegrilltes Lachsfilet

18,90 €


Bestes von der Deutschen Färse


Gegrilltes Porterhousesteak

28,90 €


Gegrilltes New York Stripsteak

200g

 

20,90 €


300g 

24,90 €


500g

30,90 €

 


Gegrilltes Ribeyesteak

        200g

 

            20,90 €


        300g

            24,90 €


        500g

 

            30,90 €


Gegrilltes Rumpsteak

200g 

 

             22,90 €


300g

 26,90 €


500g 

 32,90 €

 


Gegrilltes Filetsteak

200g 

 

 24,90 €


300g  

 29,90 € 

 


Wählen Sie zu Ihrem Steak je eine Beilage aus:

Bratkartoffeln | Salzkartoffeln | Folienkartoffel mit Sourcream | Kartoffelecken 

Steakhouse Pommes | Kartoffelecken | Zitronen Nussbutterkartoffelstampf

und

gebratene Champignons mit Zwiebeln | kleiner bunter Salat

Blattspinat | Ratatouille | Speckbohnen | 

 


                                                                                 Jedes Grillgericht wird mit Kräuterbutter serviert

Hogelunder Klassiker

2 zarte Schnitzel vom Schweinefilet mit Champignonsoße, Bratkartoffeln und kleinem bunten salat

 

15,90 €


„Hogelunder Bauerntopf“ gebratenes Schweinefilet in Zwiebelrahmsoße mit Speckbohnen und Bratkartoffeln

 

16,90 €


Zart geschmorte Ochsenbäckchen mit Süßkartoffelstampf an geröstetem Wurzelgemüse und Chips

 

19,90 €


Gebratene Rinderleber auf Zitronen-Nussbutterkartoffelstampf, Apfelsegmente und geschmorten Schalotten

 

18,50 € 


Pannfisch verschiedene gebratene Fischfilets mit Bratkartoffeln, Senfsauce und Bohnenragout

18,90 €

 


Große gebratene Nordseescholle mit Salzkartoffeln, zerlassener Butter und kleinem bunten salat

16,50 €

 


Fischfiletteller 3 verschiedene gebratene Fischfilets an Blattspinat und Salzkartoffeln

17,90 €

 


Zartes Rehragout mit Apfelrotkohl und Serviertenknödel

17,90 €


Burger

Alle unsere Burger werden zubereitet auf einem Lavasteingrill und belegt mit einer pikanten Burgersauce,

knackiger Gurke, Tomaten und einem frischen Salatbouqouet.

Wahlweise mit einem Briochebrötchen oder einem Veganen Mehrkornbrötchen.


Klassiker

Mit gegrilltem Rindfleisch, Gewürzgurken, Röstzwiebeln

8,90 €

 


Emmentaler

Mit gegrilltem Rindfleisch, Gewürzgurken, Röstzwiebeln

und Herzhaftem Emmentaler Käse

9,90 €

 


Cous-Cous Paprikaburger

gebratener Cous-Cous mit geschmorter Backofen Paprika

und Guacamole

9,90 € 

 


Gockelburger

gegrillte Hähnchenbrust mit Ceasar Sauce und Parmesanblätchen

10,90 €


Italien Burger

gegrillte Hähnchenbrust mit Mozzarella, Basilikum Pesto

und Italienischer Schinken

 

11,90 €


Hogelunder Zwiebelburger

Mit gegrilltem Rindfleisch, gebackenen Zwiebelringen,

Zwiebelmayonnaise und Herzhaftem Emmentaler Käse

11,90 €


Mozzarella Burger

Mit gegrilltem Rindfleisch, Mozzarella,

geschmorten Kirschtomaten, Basilikum Pesto

11,90 €


Hogelund Spezial Burger

Mit gegrilltem Rindfleisch, Bacon, gebratenen Zwiebeln,

Gewürzgurken, Herzhaftem Emmentaler Käse und BBQ-Sauce

12,90 €