Restaurant
Seit November 2014 zaubert Torben Paulsen von Mittwoch bis Sonntag frische und herzhafte Speisen auf den Tisch. 2018 absolvierte er seine achtmonatige Ausbildung zum Küchenmeister erfolgreich. Außerdem wurde im selben Jahr das Restaurant komplett renoviert und die Küche vollständig umgebaut.
Egal ob Fisch, Fleisch oder Vegetarisches – hier ist für jeden Geschmack etwas dabei.
Überzeugen Sie sich selbst! Feiern & Genießen Sie auf Hogelund!
Unser Menu
Vorspeisen
Bruschetta kleine feine Tomatenwürfel auf knusprigem Knoblauch Baguette und Salatboquet
4,90 €
Gebratene Garnelen mit Knoblauch Aioli an buntem Salatbouquet und knusprigem Bauernbaguette
6,90 €
Kleiner bunter Salat mit Essig-Öl Kräuterdressing
4,20 €
Hausgebeizter Lachs mit mariniertem Kürbis Salat, Kartoffelrösti und Salatspitzen
8,90 €
Suppen
Klare Ochsenschwanzsuppe mit feinen Gemüsewürfeln und gebackener Ochsenschwanzpraline
6,90 €
Pastinakencremesuppe mit karamellisierten Walnüssen
5,90 €
Salat
Kleiner bunter Salat mit Essig-Öl Kräuterdressing
4,20 €
Großer bunter Salat mit Bauernbaguette und Essig-Öl Kräuterdressing
9,00 €
-zusätzlich mit gebratener Hähnchenbrust
12,50 €
-zusätzlich mit gebratenen Garnelen
-zusätzlich mit gebratenen Rinderfiletstreifen
14,00 €
15,50 €
Vegetarisch
Spinatricotta Knödel
mit Knoblauchtomaten
15,90 €
Vegan
Kichererbsenfalaffel mit tomatisiertem Pfannengemüse
14,90 €
Steaks vom Lavasteingrill
Gegrilltes Lachsfilet
18,90 €
Bestes von der Deutschen Färse
Gegrilltes Porterhousesteak
28,90 €
Gegrilltes New York Stripsteak
200g
20,90 €
300g
24,90 €
500g
30,90 €
Gegrilltes Ribeyesteak
200g
20,90 €
300g
24,90 €
500g
30,90 €
Gegrilltes Rumpsteak
200g
22,90 €
300g
26,90 €
500g
32,90 €
Gegrilltes Filetsteak
200g
24,90 €
300g
29,90 €
Wählen Sie zu Ihrem Steak je eine Beilage aus:
Bratkartoffeln | Salzkartoffeln | Folienkartoffel mit Sourcream | Kartoffelecken
Steakhouse Pommes | Kartoffelecken | Zitronen Nussbutterkartoffelstampf
und
gebratene Champignons mit Zwiebeln | kleiner bunter Salat
Blattspinat | Ratatouille | Speckbohnen |
Jedes Grillgericht wird mit Kräuterbutter serviert
Hogelunder Klassiker
2 zarte Schnitzel vom Schweinefilet mit Champignonsoße, Bratkartoffeln und kleinem bunten salat
15,90 €
„Hogelunder Bauerntopf“ gebratenes Schweinefilet in Zwiebelrahmsoße mit Speckbohnen und Bratkartoffeln
16,90 €
Zart geschmorte Ochsenbäckchen mit Süßkartoffelstampf an geröstetem Wurzelgemüse und Chips
19,90 €
Gebratene Rinderleber auf Zitronen-Nussbutterkartoffelstampf, Apfelsegmente und geschmorten Schalotten
18,50 €
Pannfisch verschiedene gebratene Fischfilets mit Bratkartoffeln, Senfsauce und Bohnenragout
18,90 €
Große gebratene Nordseescholle mit Salzkartoffeln, zerlassener Butter und kleinem bunten salat
16,50 €
Fischfiletteller 3 verschiedene gebratene Fischfilets an Blattspinat und Salzkartoffeln
17,90 €
Zartes Rehragout mit Apfelrotkohl und Serviertenknödel
17,90 €
Burger
Alle unsere Burger werden zubereitet auf einem Lavasteingrill und belegt mit einer pikanten Burgersauce,
knackiger Gurke, Tomaten und einem frischen Salatbouqouet.
Wahlweise mit einem Briochebrötchen oder einem Veganen Mehrkornbrötchen.
Klassiker
Mit gegrilltem Rindfleisch, Gewürzgurken, Röstzwiebeln
8,90 €
Emmentaler
Mit gegrilltem Rindfleisch, Gewürzgurken, Röstzwiebeln
und Herzhaftem Emmentaler Käse
9,90 €
Cous-Cous Paprikaburger
gebratener Cous-Cous mit geschmorter Backofen Paprika
und Guacamole
9,90 €
Gockelburger
gegrillte Hähnchenbrust mit Ceasar Sauce und Parmesanblätchen
10,90 €
Italien Burger
gegrillte Hähnchenbrust mit Mozzarella, Basilikum Pesto
und Italienischer Schinken
11,90 €
Hogelunder Zwiebelburger
Mit gegrilltem Rindfleisch, gebackenen Zwiebelringen,
Zwiebelmayonnaise und Herzhaftem Emmentaler Käse
11,90 €
Mozzarella Burger
Mit gegrilltem Rindfleisch, Mozzarella,
geschmorten Kirschtomaten, Basilikum Pesto
11,90 €
Hogelund Spezial Burger
Mit gegrilltem Rindfleisch, Bacon, gebratenen Zwiebeln,
Gewürzgurken, Herzhaftem Emmentaler Käse und BBQ-Sauce
12,90 €